Mixér PACOJET 2 PLUS

PACOJET 2 PLUS
Výnimočné zariadenie v švajčiarskej kvalite je základom každej úspešnej profesionálnej kuchyne. Nová, programovateľná automatická funkcia opakovania systému umožňuje nastavenie receptov na pacotizovanie vopred aj s použitím pretlaku vzduchu, čím rozširuje možnosti spracovania jedál. Nový systém upevnenia čepelí „GOLD – Plus“ zjednodušuje bezpečnú manipuláciu. V stroji je možné spracovať čerstvé (s Coupe Set) alebo hlbokozmrazené potraviny. Pacotizovanie vytvára ultra jemné, vzdušné konzistencie pokrmov s prirodzenými farbami a silnými chuťami. V PACOJET je možné pripraviť polievky a koncentráty, cestá a plnky, mäsové omáčky a peny, drene a zmrzliny.
Čerstvé prísady sa spracovávajú okamžite, pričom sa ihneď zamrazujú a uskladnia v nádobe na pacotizovanie. Prísady sa dajú spracovať úplne celé (vrátane zvyškov), čím si zachovávajú výraznú chuť a sú bohaté na živiny a zároveň sa optimalizujú náklady. Úspora času - kľúčové zložky jedálnička sa dajú pripraviť vopred a podávať okamžite á la minute. Spracuje sa iba potrebné množstvo – zvyšok ostáva zamrazený.
Jednoduché dotykové ovládanie a programovateľné užívateľské nastavenia.
Nastaviteľný režim tlaku vzduchu s automatickým odtlakovaním.
Jednoduché hygienické čistenie.
Výkonný, doslova neopotrebovateľný bezkartáčový motor s 5- ročnou zárukou.
PACOJET 2 PLUS na a) pacotizáciu hlbokomrazených potravín b) krájanie, sekanie alebo šľahanie nemrazených potravín s voliteľným Coupe setom.

Obsah balenia: Pacojet 2 plus, 1 ks chrómová nádoba na pacotizovanie s krytom, 1 ks ochranná vonkajšia nádoba (20279), 1 ks kryt proti striekaniu (42273), 1 ks pacotizačná čepeľ „Gold – PLUS“ (45255).
Voliteľné príslušentvo: Pajocet 2 PLUS Coupe Set (šľahacia platnička, 2- čepeľový nôž, 4- čepeľový nôž, kliešte na nože), izolačná prepravka, nádoby na pacotizovanie, farebné vrchnáky nádob.

Rýchlosť pacotizovania:
- celá nádoba (naplnená po max. výšku) - 4:00 minút
- prvá porcia z nádoby (naplnená po max. výšku) - 0:30 minút
- každá ďalšia porcia v rovnakom pacotizačnom cykle - 20 sekúnd
- posledná porcia v nádobe - 1:20 minút

Maximálny objem naplnenia nádoby: 0,8 L = 10 porcií
Ideálna teplota náplne pacotizovaných potravín: -18 ° C až -23 ° C
Pretlak vzduchu cca 1 Bar
Váha:15,7 kg
Výkon: 950 W
Napätie: 230 V
Rozmery (š x h x v): 182 x 360 x 498 mm