Konvektomat Fagor Advance + 6 GN 1/1

- ovládanie funkcií pomocou dotykovej obrazovky "touch control"
- 4 režimy varenia - para - nastaviteľná vlhkosť počas varenia, zmiešaný, regenerácia a teplovzdušný (až do 300 °C)
- funkcia predhriatia komory
- funkcia Termostop
- Fagor Easy, spôsob jednoduchého ovládania konvektomatu
- Fagor Cooking, varenie podľa vložených receptov a ich administrácie
- Fagor Multi-Tray System, kontrola varenie podľa jednotlivých gastronádob
- odložené začatie programov - varenie podľa receptov / varenie pri nízkej teplote / umývanie
- história - ukladanie dát z rôznych režimov varenia použitých posledných 31 dní
- 3 rýchlosti ventilátora - 2 výkony ohrevu
- systém Cool-Down rýchleho ochladenia varnej komory
- systém "auto-reverse" pre zmenu smeru otáčok ventilátora
- 5 programov umývania varnej komory
- vpichovacia viacbodová ihla na meranie teploty v jadre pokrmu
- softvér pre PC pre ovládanie - história receptov, HACCP, návodov, ...
- systém HACCP pre registráciu údajov o varení
- genererátor pary vybavený detektorom vodného kameňa
- automatické vypúšťanie generátora pary po 24 hodinách jeho prevádzky
- systém odvápňovania - poloautomatický
- systém rýchleho uzatvárania dverí
- systém detekcie chýb
- systém kontroly správnosti funkcie hlavných súčastí - dielov stroja
- ochrana IPX-5
- samonavíjacia sprcha
- kapacita 6 GN 1/1 - 12 GN 1/2
- výkon 10,2 kW
- šírka 898 mm
- hĺbka 867 mm
- výška 846 mm
- napätie 400 V - 3N